啤酒測試過濾系統一項重要的性能是在過濾前后均能通過完整性測試的能力。該測試能檢驗出損壞的膜、不嚴密或系統滲漏。每次過濾操作后,海寧高容器過濾器完整性測試保證膜過濾器仍然完整無泄漏,從而保證了過濾的有效性。
在標準泡點完整性測試方法基礎上派生出一種簡單而快速的測試方法,稱為壓力維持測試(保壓測試)。膜過濾器濾室在浸濕后被隔開,并用膜泡點值80%左右壓力的過濾空氣壓膜。維持該壓力2分鐘,在這段時間內,必須看不到泄漏。
硅藻土過濾機的優化來自貯存與后熟的高濃度啤酒(14.3P)的過濾可由實驗室規模的Walton過濾機進行優化。
對Millipore預過濾機有兩種選擇方法,即LifeguardCP15高能深層過濾機或PolysepCP19兩級深層過濾機。為了徹底去除引起啤酒壞敗的細菌和酵母,選擇0.45LmMillipore除菌過濾器作為過濾機。
包裝車間的設計中可將沖瓶機、灌裝機和壓蓋機均置于無菌室內;房間供氣經Hepa過濾機過濾,以向房間內提供正壓無塵空氣;過濾室與灌裝機相鄰,以減少可能導致再污染的區域;水凈化系統提供無菌、無雜質80e熱水用于過濾機殺菌,還提供室溫無菌水用于在壓蓋前沖洗瓶身、瓶頸。